味道鲜美就是王道。鱼鲜、羊肉鲜和菌菇鲜，三鲜合一，没有用多余的作料，仅仅用了少量的盐和鱼露，所有的鲜味集结在锅中，轻尝一口，汤鲜鱼美，没有一丝的羊肉膻味，果真是鲜美无比，滴滴香浓呀！

鱼羊鲜

主料：羊排1000克，鲫鱼1条（约500克）

配料：杏鲍菇、口蘑、姬菇、平菇、生姜片适量

调味料：油、盐、白酒、鱼露、花椒

鱼羊鲜的做法

1、准备好所需食材。

2、将杏鲍菇和口蘑切片备用。

3、羊排清洗后冷水入锅焯水。

4、加适量白酒，煮沸后撇去浮沫盛起。

5、锅洗净后烧热，加少量油。

6、生姜洗净切片，入锅呛。

7、将焯水后的羊排入锅炒香。

8、另备一锅烧热加油。

9、将鲫鱼清洗，打花刀后入锅炸。

10、翻一面再炸至金黄。

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