红枣山药排骨汤

原料：山药185克，排骨200克，红枣35克，蒜头30克，水发枸杞15克，姜片少许，葱花少许。

调料：盐2克，鸡粉2克，料酒6毫升，食用油适量。

红枣山药排骨汤的做法

1、材料洗净；山药去皮，切滚刀块。

2、锅中注水烧开，倒入排骨，氽去血水和杂质，捞出待用。

3、用油起锅，倒入姜片、蒜头，爆香，倒入排骨，快速炒匀。

4、淋上料酒，注入清水至没过食材，拌匀。

5、倒入山药块、红枣，拌匀，盖上盖，大火煮开后转小火炖1个小时。

6、掀盖，倒入枸杞拌匀，盖上盖，大火再炖10分钟。

7、掀盖，加盐、鸡粉炒匀，关火后盛入碗中，撒上葱花即可。

功效：山药含有B族维生素、钙、铁等成分，同时还富含淀粉质，具有健脾胃、聚肾气的功效，可以促进消化与吸收。

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