芹菜鲫鱼汤

原料：芹菜60克，鲫鱼160克，砂仁8克，制香附10克，姜片少许

调料：盐、鸡粉、胡椒粉各1克，料酒5毫升，食用油适量

芹菜鲫鱼汤的做法

1、材料洗净；芹菜切段；鲫鱼两面切一字花刀。

2、用油起锅，放入鲫鱼，稍煎2分钟至表面微黄。

3、用姜片爆香，淋入料酒，注水，倒入砂仁、制香附搅匀，加盖，大火煮开后转小火煮1小时。

4、揭盖，倒入芹菜，加盖，煮10分钟。

5、揭盖，加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀即可。

芹菜的营养

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