春笋猪血汤

材料：春笋100克，猪血150克，芹菜10克

调味料：色拉油、盐、味精、老醋、剁椒、辣妹子酱、小米椒各适量

春笋猪血汤的做法

1．将春笋洗净，切段；猪血洗净，切条；芹菜择洗干净，切段备用。

2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，剁椒、辣妹子酱炒香，放入笋段、芹菜炒至断生，倒入水，放入猪血，调入盐、味精、老醋烧沸1分钟，撒入小米椒即可。

猪血的营养价值

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和猪血能一起吃吗: 菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

猪血和何首乌不能一起吃吗: 同食会引起身体不适