(图)酸辣海参汤
[导读]: 酸辣海参汤发布时间:2014-07-28 10:27:44 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 酸辣海参汤操作时间:30分钟原料:水发海参200克,西红柿100克,鲜金针菇50克,粉丝
酸辣海参汤
操作时间:30分钟
原料:水发海参200克,西红柿100克,鲜金针菇50克,粉丝、香菜段各少许。
调料:葱丝、姜丝各少许,精盐2小匙,白糖、味精、辣椒油、香油各1小匙,胡椒粉、陈醋各5小匙,水淀粉1大匙,清汤750克。
酸辣海参汤的做法
1、鲜金针菇去根、洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干;西红柿去蒂,洗净,切成小条;香菜择洗干净,切成段。
2、粉丝放入容器中,加入温水泡软,取出沥水,切成两段。
3、水发海参洗涤整理干净,切成丝,放入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,沥干水分。
4、坐锅点火,添入清汤,放入海参丝、金针菇、西红柿条烧沸。
5、再加入胡椒粉、陈醋、白糖、精盐、味精调好口味,放入粉丝,用水淀粉勾薄芡。
6、然后撒上葱丝、姜丝,淋入辣椒油、香油,出锅盛入碗中,撒上香菜段即可。
此汤特色:酸辣咸鲜
海参的营养
除沿海一带外,人们平时吃的海参是干制品,需泡发后食用,海参营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品,海...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化
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