这种猪肚汤平常我们家庭都会经常做来喝，选用新鲜的猪肚，将里面的脂肪切除掉，做汤的时候在里面放上川萆薢、陈皮等不同的辅料，最好是用大火焖开，接着再用小火煮三个小时左右，这种汤汁能够很好的调理胃寒的问题，而且还能够祛风散寒。

冬瓜猪肚汤

主料：冬瓜500克，猪肚1个。

辅料：荷叶半张，赤豆、扁豆各50克，川萆薢、灯心花、陈皮、盐各适量。

冬瓜猪肚汤的做法

1、冬瓜切块。

2、猪肚用盐搓擦，洗干净，切成片。

3、荷叶、赤豆、扁豆、川萆薢、灯心花、陈皮分别清洗干净。

4、将赤豆、扁豆、川萆薢、灯心花和陈皮放入瓦煲内，加水，煮沸。

5、然后放冬瓜、猪肚，中火煲2小时。

6、最后放荷叶和盐调味即可。

做法小技巧

1、将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

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