番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处的健康食品。番茄鸡蛋汤做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。

番茄鸡蛋汤

材料：番茄2个，鸡蛋1个。

调料：盐、葱花、香油各适量。

番茄鸡蛋汤的做法

1、番茄洗净，去蒂去皮，切块；鸡蛋磕入碗中，打散。

2、汤锅置火上，放入适量清水烧开，下入番茄，用小火煮10分钟，淋入鸡蛋液搅拌成蛋花。

3、在锅中加入盐调味，撒上葱花，淋上香油即可。

该汤功效：保养皮肤、消除色斑

本品含有番茄红素和维生素C，可抑制黑色素形成，经常食用具有保养皮肤、消除雀斑的功效。

禁忌人群：肾功能衰竭患者

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