春笋排骨汤的做法
[导读]: 中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
春笋排骨汤
主料:猪肋排400克,春笋300克。
辅料:料酒、盐、葱、生姜各适量。
春笋排骨汤的做法
1、排骨清洗干净切段,春笋斜刀切块,生姜切成片状。
2、锅中水煮沸,把排骨放进煮沸的热水中汆一下,捞出。
3、锅中倒水,煮沸,放入排骨,加料酒、生姜片,煮沸后调小火,烧1小时左右。
4、加入笋、盐,再煮15分钟即可。
排骨营养价值
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