香菇冬瓜汤的做法
[导读]: 香菇冬瓜汤发布时间:2011-06-30 15:53:54 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 香菇冬瓜汤原料:香菇30克,冬瓜75克,大海米10个,熟猪油25克,姜2片,清汤750克
香菇冬瓜汤
原料:香菇30克,冬瓜75克,大海米10个,熟猪油25克,姜2片,清汤750克,盐4克,味精3克,香油5克。
香菇冬瓜汤的做法
将香菇剪去蒂,用清水泡透,切成小条;冬瓜去皮和瓤,洗净后切成长4厘米的长条;大海米用温水泡透,去掉杂质。
净锅置火上,放熟猪油烧至六成热,用姜片炝锅后捞出不用,放入清汤、香菇条、冬瓜条和海米,用中小火煮几分钟,加上盐、味精和香油调好口味,出锅倒在汤碗里即可。
特别提示:色泽淡雅,口味香浓。
先用小火烧入味,出锅前再调好口味.
香菇的作用
香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
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