(1)泡菜鱼头汤
[导读]: 鱼头是整条鱼中营养最好的部位,加上清淡的豆腐能有不同的风味,怎么炖煮出美味的泡菜鱼头汤?泡菜鱼头汤主料:大鱼头1个,泡菜200克。辅料:剁椒、生姜、蒜、葱、盐、料酒、食用油
鱼头是整条鱼中营养最好的部位,加上清淡的豆腐能有不同的风味,怎么炖煮出美味的泡菜鱼头汤?
泡菜鱼头汤
主料:大鱼头1个,泡菜200克。
辅料:剁椒、生姜、蒜、葱、盐、料酒、食用油、香油、胡椒粉各适量。
泡菜鱼头汤的做法
1、鱼头清清洗干净。
2、鱼头用料酒、盐、胡椒粉腌制。
3、锅中放油,热后下剁椒、泡菜翻炒片刻。
4、再加入生姜片、蒜粒炒香,加水煮沸,下鱼头,煮15分钟。
5、然后淋入香油,撒葱花即可。
煲汤网小提示
猪肉和泡菜能一起吃吗: 猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。
荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
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