土豆炒腊肉片

发布时间：2021-10-25 09:28:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

土豆2个 腊肉100克 胡萝卜半根 青椒1个 3人份

辅料 others

玉米油2勺 盐2克 葱1根 姜1片 料酒少许

土豆炒腊肉片的做法

步骤 step

准备食材，腊肉切片，放入水中泡5分钟，土豆去皮，胡萝卜半根，青椒一个

步骤 step

土豆切片，放入清水中泡一下（是为了除去土豆淀粉）

步骤 step

腊肉洗净，胡萝卜切片，青椒切片

步骤 step

热油锅，放入葱，姜末炒出香味

步骤 step

放入腊肉翻炒，炒至腊肉变色，加入料酒

步骤 step

加入土豆，胡萝卜翻炒

步骤 step

加入清水，加盖煮1分钟左右

步骤 step

加入青椒炒匀

步骤 step

加盐调味，炒匀，既可出锅

技巧 tips

腊肉有咸味，盐要少加或者不加

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