培根沙拉面包

发布时间：2021-10-08 21:48:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 数小时

难度 高级厨师

主料 main

高粉500克

辅料 others

糖200克 鸡蛋2个 黄油30克 培根几块 盐5克 酵母3克 沙拉酱一勺 温水200毫升

培根沙拉面包的做法

步骤 step

除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择揉面。

步骤 step

除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择揉面。

步骤 step

继续两个揉面程序后，检查出膜情况

步骤 step

面揉好了，选择发面键，面团发至两倍大。

步骤 step

发好的面团排气

步骤 step

分成小剂子后，把小剂子搓成长条

步骤 step

松松地打个结，收口的两端压在下面

步骤 step

培根切成小块，取两块，交叉着放在上面

步骤 step

把做好的面包胚放在温暖湿润的地方二发，二发好后，在上面轻轻刷一层蛋液

步骤 step

放入180度预热好的烤箱，上下火，烤15分钟即可

技巧 tips

1、黄油中间才加入哦！
2、在烤箱里面放一碗开水，关上烤箱们，这个环境很适合面包发酵。

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