茄子花蚬子烩玉米

发布时间：2021-10-25 06:47:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烩

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

茄子250克 花蚬子500克 甜玉米1根 3人份

辅料 others

胡萝卜50克 大蒜30克 葱20克 调和油10毫升 蚝油10毫升 盐少量 香菜20克

茄子花蚬子烩玉米的做法

步骤 step

将所需要的食材清洗干净；

步骤 step

锅中放入适量水，水沸腾后将花蚬子放入锅中煮一下，时间不要太长；

步骤 step

煮好后将花蚬子肉剥出来，然后用清水反复冲洗几遍，将泥沙洗净，茄子切成滚刀块，甜玉米切段，胡萝卜切小块，葱和大蒜切好备用；

步骤 step

炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱和大蒜炒出香味；

步骤 step

将胡萝卜块放入锅中；

步骤 step

将茄子块放入锅中翻炒一会；

步骤 step

将甜玉米块放入锅中；

步骤 step

将洗干净的花蚬子肉放入锅中；

步骤 step

根据自己口味放入适量蚝油和少量盐；

步骤 step

放入适量凉开水；

步骤 step

炖一会，要炖至茄子软烂才好吃；

步骤 step

炖好之后放入少量香菜即可；

技巧 tips

1、一定要将茄子炖至软烂才好吃，花蚬子肉要用清水多冲洗几次，将泥沙洗净，以免牙碜；

2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。

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