凉拌三丝

发布时间：2021-10-25 01:16:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

鸡胸肉2块 胡萝卜1根 青椒1个 3人份

辅料 others

玉米油20克 蒜瓣3瓣 辣椒粉5克 10克轻盐酱油1大勺 米醋1大勺

凉拌三丝的做法

步骤 step

所有食材清洗干净备用

步骤 step

青椒和胡萝卜切丝，蒜切末

步骤 step

把胡萝卜淖一下水捞出沥干备用，鸡胸肉煮熟稍晾凉

步骤 step

晾凉鸡胸肉时调一碗凉拌汁：把蒜末和辣椒粉装在碗里，淋上热油，再加一勺10克轻盐酱油和一勺米醋，搅拌均匀备用

步骤 step

把晾凉的鸡胸肉撕成丝

步骤 step

把鸡胸肉丝，胡萝卜丝和青椒丝装在盆里，倒入步骤4备用的凉拌汁搅拌均匀即可装盘

技巧 tips

煮熟的鸡肉晾凉再撕可以防止烫手，凉拌汁里的作料可以随自己的喜好改变，我的胃不好不敢吃辣的.跟自己拌了一小盘没放辣椒粉的也很好吃，不放辣椒粉，可以不泼热油。

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