藜麦红薯糯米糕

发布时间：2021-10-09 16:45:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

红薯500可 藜麦200可 鸡蛋一个 糯米粉适量 3人份

辅料 others

油少许

藜麦红薯糯米糕的做法

步骤 step

食材都准备好。

步骤 step

藜麦清洗干净，放入电饭锅中加入没过藜麦的水，用煮饭键煮熟，煮藜麦的时候顺便将红薯洗干净，放在蒸笼里一起蒸熟。

步骤 step

蒸好的红薯趁热去皮，加入藜麦里。

步骤 step

磕入一个鸡蛋

步骤 step

用勺子一边将红薯碾成泥，一边将所有的食材充分混合均匀。

步骤 step

根据红薯泥的干湿，加入适量的糯米粉，粉一次不要加太多，一边加一边搅拌，直到红薯面糊变得比较适合造型。

步骤 step

手上稍微抹点油，挖起一勺红薯泥放入手心，稍微团圆后整理成自己喜欢的形状。

步骤 step

将红薯面团放在刷了油的盘子里，放入蒸锅蒸10分钟即可。软糯香甜，热吃冷吃都非常美味。当早餐当宵夜都超级棒，肚子饿了塞上一个，也一点都没负担哦。爱美的女人们可以将它当作甜品，多吃也不怕胖。

技巧 tips

糯米粉不要一次加入，根据红薯泥的干湿度来慢慢添加，喜欢软一点就少放点，喜欢干一点就稍微多放点粉，糯米粉也可以换成面粉，吃起来更容易消化。

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