桂圆百合羹

材料：桂圆（干）100克，鲜百合250克。

调料：白糖适量。

桂圆百合羹的做法

1．将桂圆去壳、去核，取肉；将百合老皮剥去，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，在凉水中泡20分钟，捞入沸水锅中稍焯，再捞入凉水。

2．将桂圆肉和百合放汤碗里，加入白糖和适量清水搅匀，上笼蒸20分钟，出笼即成。

此汤功效：养血滋阴，宁心安神

营养提示：桂圆味甘，性温，有开胃、益脾、养血、安神、补虚长智的作用。《神农本草经》有“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”的食疗功效，配以甘润滋肺、清心泄降的百合，共煮为肴，具有滋补强壮、补中益气、养血滋阴、宁心安神的作用。常用于调理思虑过度、劳伤心脾、健忘怔忡、虚烦不眠、自汗、惊悸、神志恍惚等疾病。

煲汤小贴士：因桂圆中葡萄糖含量较高，所以糖尿病患者不宜多食；孕妇不宜用本品；凡内有痰火及湿滞、停饮者忌用。

超市的百合和药店的有区

鲜百合一般都是甜百合。如果已经上火,咽喉痛的症状明显,有时还干咳,那就选用药效好、口感较差的有苦味的百合,这种百合去药店买就可以了。不过提醒大家一句,这个味道确实不太好。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃吗: 鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。