甜豆南乳五花肉
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工艺
炒
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
五花肉300克
甜豆200克
4人份
辅料
others
南乳1块
清水少许
食用油少许
甜豆南乳五花肉的做法
步骤
step
1
备好食材,最近我家常吃甜豆,它是春天当季蔬菜,又脆又嫩,甜豆含有17种人体必需的氨基酸,营养丰富。常食用能益脾和胃,生津止渴,对人体的新陈代谢有重要的作用。
步骤
step
2
五花肉洗净切薄片,甜豆撕去两头和两边的老筋,洗净沥干水,南乳用叉子压碎,加点清水搅拌成酱汁,放在一旁待用。
步骤
step
3
电煎锅接通电源,调成中火,倒入少许食用油,将五花肉整齐铺在上面,期间翻一下面,煎至两面焦黄色。
步骤
step
4
将南乳汁淋在煎好的五花肉上面,拌匀。
步骤
step
5
接着倒入甜豆,用筷子或木铲翻炒均匀。
步骤
step
6
遮上盖子,煎焖3-5分钟左右,关火后铲起即可。
步骤
step
7
成品图
甜豆南乳五花肉的成品图
甜豆南乳五花肉的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士: 南乳本身足够咸味,五花肉不用腌盐,直接煎至两面焦黄色后倒入南乳汁,甜豆熟的快,煎焖3分钟左右就可以了。
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