今天这款铁路排骨便当是不油炸、也不用加粉，而且是一款低卡又健康的美食，排骨实在是太诱人了，不用看火，用电饭煲来就可以做出香喷喷又色泽诱人的排骨，瘦身朋友也能安心食用哦!

1、里肌肉的油花少，相对肉质会比较干硬，如果喜欢口感软嫩，建议选用带油花的梅花肉。肉片请老板去筋后，用槌子敲打过。

2、黑糖和酱油拌匀(不用融化没关系)。

3、倒入排骨中。

4、加入一颗全蛋，鸡蛋可以帮助软化肉质。

5、用手***五分钟。

6、加入葱、蒜，稍微拌一下。

7、包上保鲜膜，放入冰箱腌渍两小时。之后直接整锅放入电子锅中(汤汁不要倒掉)，按下煮饭开关炊煮，可以直接放入电子锅中煮食。

8、里肌肉不适合久煮，如果您的电子锅煮饭时程很久，建议十分钟后开锅，用筷子插一下排骨，可以轻松刺透就能取出食用。

成品图：

很简单的铁路排骨完成!看起来真让人食指大动，有电子锅的朋友，快点试试看吧!