菜系及功能：家常菜谱 保健食谱 食疗食谱

鲤鱼汤原料：鲜鲤鱼1条(重约500克)，精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱段、姜片、香菜未各适量。

鲤鱼汤的做法:

1)鲤鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏洗净，用精盐、绍酒、胡椒粉拌匀腌溃半小时。

2)锅中加入清水适量，放入鲤鱼、葱段、姜片，加入精盐、绍酒、味精，用旺火烧沸，转用文火炖45分钟，加入胡椒粉、香菜末调味即成。

特点：味醇汤鲜。

健康饮食网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿