丝瓜鲢鱼汤的做法
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菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
丝瓜鲢鱼汤
原料:鲢鱼1条(重约500克),丝瓜200克,葱段15克,姜片5克,料酒25克,精盐5克,熟猪油75克,糖5克,胡椒粉0.5克。
丝瓜鲢鱼汤的做法
1)将丝瓜去皮,洗净,切条。鲢鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,斩成几段。
2)将鱼放入锅中,加料酒、盐、葱、姜、糖、猪油,注入适量清水,煮至鱼熟,下丝瓜条煮一会,去葱、姜,加胡椒粉即可。
功效:此菜鱼、瓜细嫩,汤汁清澈,成鲜味美,为夏季汤中佳品。妇女食用为宜,有补中益气、生血通乳之功效。
提示:力求将鱼段斩得大小一致。清水一次加足,不要中途加水。
健康饮食网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
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