黄豆焖牛肉

主料：嫩牛肉300克，水泡露芽黄豆200克。

调味料：精盐、料酒、酱油、葱段、姜片、八角、小茴香、植物油、肉汤各适量。

黄豆焖牛肉的做法

1.牛肉洗净切成厚片，入沸水中氽去血污。

2．锅中加植物油烧热，下入葱段、姜片爆锅，放入牛肉煽炒，加精盐、料酒、酱油、八角、小茴香、肉汤烧沸，去浮沫，加入黄豆，小火焖炖至肉豆熟烂，加味精出锅即成。

特色介绍：菜质熟烂，味道鲜香。

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效