猪蹄煮丝瓜豆腐

口味：咸鲜味

操作时间：75分钟

原料：净猪蹄300克，丝瓜150克，豆腐100克，香菇50克，葱、姜、盐各适量。

猪蹄煮丝瓜豆腐的做法

1、将净猪蹄洗净，剁块。

2、将猪蹄块放入沸水锅中，焯烫，捞出沥干。

3、将丝瓜洗净，去皮，切块。

4、将豆腐切块，葱切末，姜切片，香菇洗净。

5、锅添适量清水，放入猪蹄块、香菇大火烧沸。

6、转小火煮至猪蹄块熟烂。

7、加入切好的葱末、姜片。

8、加盐调味。

9、加丝瓜块、豆腐块煮熟即可。

本菜肉烂汤美，营养丰富，具有很好的美容功效。

特别提示：烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可用稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

豆腐的吃法

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煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会