香菇凤爪汤怎么做
[导读]: 香菇凤爪汤怎么做发布时间:2014-04-21 09:45:50 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 香菇凤爪汤口味:鲜香味操作时间:35分钟原料:嫩鸡爪200克,水发香菇片50克,花
香菇凤爪汤
口味:鲜香味
操作时间:35分钟
原料:嫩鸡爪200克,水发香菇片50克,花生仁25克,鸡清汤、葱段、姜片、火腿片、盐、味精各适量。
香菇凤爪汤怎么做
1、将花生仁用水略泡后,去皮。
2、将鸡爪洗净,放入沸水锅焯水,捞出沥干。
3、沙锅中添入适量鸡清汤,放入鸡爪煮沸。
4、加入香菇片、火腿片、花生仁。
5、放入盐、葱段、姜片、料酒。
6、盖盖,煮至鸡爪熟烂。
7、拣去葱段、姜片,撒入味精。
8、盛出即可。
特别提示
汤质鲜香,鸡爪酥烂,活血养颜,强筋壮骨。
火腿片可适当地放得晚些,因为它不如香菇片那么经得起煮;干香菇保存时要密封,放于避风阴凉处,注意防潮。
香菇的作用
香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
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