鸡骨草煲生鱼

材料：鸡骨草200克，生鱼1条

调味料：胡椒粉2克，香油少许，姜10克，葱2根，盐3克，鸡精2克

鸡骨草煲生鱼的做法

1、生鱼宰杀后去除内脏，切块；鸡骨草用温水泡发，洗净备用；姜去皮切片；葱洗净，切段。

2、锅上火，油烧热，爆香姜片，下生鱼块，煎至两面呈金黄色，盛出。

3、砂锅上火，注入清水，放入姜片、鸡骨草，煮沸，煲约40分钟，再放入生鱼块，煮至生鱼块熟，放入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱段，淋上香油即可。

营养功效：鸡骨草可清热利湿、散瘀止痛；生鱼可补脾利水、补肝益肾。此汤能润肤去皱。

适合人群：尤其适合身体虚弱、贫血的女性食用。

小贴士：生鱼不易与南瓜同食，同食易产生不良反应，有损肠胃健康。生鱼也不宜与咸菜同食，易诱发癌症。

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