芡实猪小肚汤

原料：猪小肚2个，芡实30克，益智仁10克，核桃肉30克。

芡实猪小肚汤的做法

1．猪小肚割去残余肥肉，用清水反复漂洗去净尿味，再加细盐腌过洗净，放入开水中焯熟，备用。

2．芡实、核桃肉洗净；益智仁洗净，用布袋包好，备用。

3．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，调味供用。

芡实的功效与作用及食用

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]