不管什么季节，对于女人的保养，是一道永远不能停的学问，没有凭空而来的年轻美丽，时光总会夺走我们的青春，所以保养一定不能松懈，尽管现在的美容技术和药物越来越发达，是药三分毒，自己做得补品总是健康得多。 今天就教大家来做一道银耳汤。

白雪银耳汤

原料：银耳15克，鸡蛋清4只，冰糖30克。

白雪银耳汤的做法

1、银耳用热水泡开，择去老根，撕成小瓣，放入碗内。

2、入电饭锅蒸20分钟，滗去水，在汤碗中晾干。

3、把鸡蛋清打入汤碗内与银耳混合。

4、用打蛋要用无色方头竹筷，顺着一个方向，用力均匀地不停抽打，一气呵成，以筷子插入发蛋中间不倒为度。 。

5、冰糖放入碗内，加入适量清水，蒸至溶银耳。

做法小技巧

1、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

2、变质银耳不可食用，以防中毒；

3、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

适用于秋燥干咳、口干不欲饮等症。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

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