肉丸冬瓜汤

材料：冬瓜150克，猪肉馅150克，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，香油适量，姜末适量，姜片适量，香菜适量。

肉丸冬瓜汤怎么做

1．将冬瓜去皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2．将猪肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌均匀，成肉泥状。

3．将肉泥用手挤成大小均匀的肉丸子。

4．汤锅加适量清水烧开，放入冬瓜、姜片，转为小火，放入肉丸子煮至紧实，用汤勺轻轻地推动，用大火烧滚，撒入香菜。

5．再煮5分钟，加入盐、鸡精调味，滴入香油即可。

特别提示：冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持肌肤洁白如玉、润泽光滑。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素等，美容养颜。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗