丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

板蓝根丝瓜汤

原料：板蓝根20克、丝瓜250克、精盐适量

板蓝根丝瓜汤的做法

1、将板蓝根清洗干净；

2、丝瓜清洗干净，连皮切片；

3、沙锅内加水适量，放入板蓝根、丝瓜片；

4、大火烧沸，再改用文火煮15分钟至熟；

5、最后去渣，加入精盐调味即可。

食材选购技巧

1、线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。

2、选购丝瓜时，以鲜嫩结实、嫩绿光亮、顶端饱满者为佳。

功效：凉血利咽，祛痘淡斑。

食材搭配指南

1、丝瓜和毛豆:清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌

2、毛豆和丝瓜:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

3、丝瓜和虾米:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃吗: 两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃吗: 两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染