清香魔芋粉丝汤

原料：魔芋粉丝150克，黄瓜75克，猪瘦肉50克，香菜段、葱丝、姜丝各5克，料酒10克，精盐3克，味精、湿淀粉各2克，植物油15克。

清香魔芋粉丝汤的做法

1．将猪瘦肉洗净，切成丝，用湿淀粉拌匀上浆。黄瓜洗净，切成菱形片。

2．锅内放入植物油烧热，下入葱丝、姜丝煸香，下入肉丝炒至断生，烹入料酒炒匀，加清水650克烧开。

3．下入魔芋丝、精盐烧开煮透，下入黄瓜片、味精，出锅装碗，撒入香菜段即成。

特别提示：魔芋粉丝是以魔芋为原料加工制成的，富含糖类、果胶、甘露聚糖、维生素、黏蛋白和大量的膳食纤维等，是低热量食物，有活血化瘀，化痰软坚、消肿解毒、宽肠通便、降脂减肥等功能。

魔芋的作用

魔芋又叫蘑芋，它同芋头(芋艿)属同一家族。它有奇特的保健和治病功效。研究表明，魔芋球形茎中葡萄甘露聚糖含量高达50%，蛋白质含量为30%，还...[更多]

煲汤网小提示

魔芋和猪肉不能一起吃吗: 滋补营养