肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝咸鸭蛋汤

材料：小芥菜300克，猪肝200克，咸鸭蛋2个，姜1小块，盐适量。

猪肝咸鸭蛋汤的做法

1．小芥菜洗净切段；姜去皮洗净切片。

2．猪肝洗净，切成薄片；咸鸭蛋切瓣。

3．锅置火上，加入半锅水煮滚，放入所有材料滚沸，熄火，加入适量盐调味即可。

煲汤功效：猪肝含铁质十分丰富。该汤以咸鸭蛋提鲜，加上芥菜的清甜，能获得较全面的营养，能有效地预防缺铁性贫血。

特别提示

1、芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

2、芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。

维生素B12流失让你贫

维生素B12是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血，还会造成月经不调等症状。补充维生素B12能预防贫血。女性长期口 ...[更多]

煲汤网小提示

银耳和鸭蛋能一起吃吗: 银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症