胡萝卜有补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏功效，特别在秋令时节，常食胡萝卜能增强体质、提高免疫力。

香菇胡萝卜排骨汤

材料：胡萝卜300克，排骨250克，大白菜150克，香菇25克。

调味料：精盐适量。

香菇胡萝卜排骨汤的做法

1、胡萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，切成大块：香菇用清水浸泡至涨发，去蒂，切成两半：大白菜去根和老叶，洗净，切成长条。

2、排骨洗净血污，沥净水分，剁成大小均匀的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。

3、取砂煲，加入适量清水烧沸，放入排骨、胡萝卜、香菇和白菜烧沸，再改用小火煲2小时，加入精盐调味即成。

本汤鲜美甘润，清香适口。

煲汤小贴士：本款靓汤具有补中益气、健脾消食、行气化滞、益眼明目之功效，特别适宜食欲缺乏、腹胀腹泻、咳喘痰多、视物不明者食用。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

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