猪肺的毛细血管非常丰富，所以在初加工时一定要灌洗干净。清洗方法可用下面介绍的方法，或者用流水把猪肺反复灌洗干净，以保证靓汤的质量。

党参百合炖猪肺

材料：猪肺400克，鲜百合75克，枸杞子20克，党参10克。

调味料：精盐适量。

党参百合炖猪肺的做法

1、将猪肺的喉管套在水龙头下，打开水龙头后灌涨，然后把水挤出来，如此反复多次，直到猪肺里的血污洗净，再把猪肺切成块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。

2、鲜百合去根，掰取百合花瓣，用清水漂洗干净：党参、枸杞子分别洗净，沥净水分。

3、猪肺块、百合、党参、枸杞子放入砂煲内，加入清水，改用小火煲2小时，加入精盐调好口味即成。

本汤色泽美观，清鲜适口。

煲汤小贴士：本款靓汤具有补气养血、止咳化痰等功效，适宜感冒痰多、周身不适、项背疼痛、口干痰多、小便不畅、大便干结者食用。

超市的百合和药店的有区

鲜百合一般都是甜百合。如果已经上火,咽喉痛的症状明显,有时还干咳,那就选用药效好、口感较差的有苦味的百合,这种百合去药店买就可以了。不过提醒大家一句,这个味道确实不太好。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃吗: 鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。