鸡蛋干拌海蜇 的做法
[导读]:4张图片 “ 喜欢海蜇滑爽、崩脆的口感,也喜欢鸡蛋干细腻、弹韧的口感。将两种食材组合,无论是口感还是营养及食疗功效都堪称绝配。有着清热、降压、化痰、润肠等功效的海蜇与
4张图片
“喜欢海蜇滑爽、崩脆的口感,也喜欢鸡蛋干细腻、弹韧的口感。将两种食材组合,无论是口感还是营养及食疗功效都堪称绝配。有着清热、降压、化痰、润肠等功效的海蜇与鸡蛋清制作的鸡蛋干凉拌而成的菜品,酌酒下饭都很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋干拌海蜇 的做法步骤
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1备好鸡蛋干、海蜇
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2即食海蜇用凉开水浸泡
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3浸泡后是海蜇捞出沥干水
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4鸡蛋干切成片
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5沥干水的海蜇放到盘子里,上面放鸡蛋干
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6大蒜切碎放在容器中
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7添加白糖、盐
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8加麻辣酱
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9再加香甜醋搅拌均匀作调味汁
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10将调味汁淋在装盘的食材上即可享用
小窍门
1、海蜇一般比较咸,要浸泡一会儿,浸泡后尝一尝,如果咸度适合自己,作调味汁时就不必再加盐。我用的这个品牌的海蜇不咸,因此加了少许盐。
2、开袋即食海蜇直接食用,要用凉开水浸泡。
2、开袋即食海蜇直接食用,要用凉开水浸泡。
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所属分类:
凉菜
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