鱼头豆腐汤,做法简单,而且味道鲜美。加入胡萝卜一起炖,就色香味俱全了。下面一起来看看豆腐炖鱼头的做法

补养气血---豆腐炖鱼头

原料：豆腐（北）300克，胖头鱼鱼头500克，猪肉（肥瘦）150克，香菇50克，精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、大葱、青蒜、鲜汤各适量。

豆腐炖鱼头的做法

1、将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分。

2、青蒜洗净后切成段。

3、大葱洗净切段。

4、姜切片。

5、豆腐和香菇均切成片下开水焯一下。

6、锅置火上，放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤，烧开后撇去浮沫。

7、加盖改用小火炖至鱼头快熟时，拣去葱和姜。

8、加入豆腐片继续用小火炖至烂熟；撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。

美容功效：气血双补，美容养颜。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会