蛤蜊鸡汤

材料：土鸡半只（约300克），蛤蜊100克，葱段、姜片各适量。

调料：盐、味精、料酒各少许。

蛤蜊鸡汤的做法

1、土鸡用水洗净，切块，然后放入沸水锅中氽烫，取出，沥干水分；蛤蜊放入盐水中，使其吐净泥沙，然后充分清洗干净。

2、锅中倒入适量水，放入土鸡块、姜片、葱段，先用大火煮开，再改为小火慢炖约30分钟。

3、将蛤蜊放入锅中，小火熬煮至蛤蛎开口，加盐、味精、料酒调味，拌匀即可。

功效：软坚散结，补中益气。

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