芥菜蛤蜊汤

材料：芥菜250克，蛤蜊150克，葱段、姜片、蒜各适量。

调料：高汤、辣椒酱、盐各适量。

芥菜蛤蜊汤的做法

1、蛤蜊在盐水中浸泡后，去除泥沙，洗净；芥菜洗净。

2、将蛤蜊在沸水中煮至张口后捞出，取蛤蜊肉。

3、高汤入锅，放入葱段、姜片、蒜、辣椒酱，大火煮沸后放入蛤蜊肉。

4、改用小火温煮30分钟，放入芥菜，放入盐调味，片刻之后即可。

功效：利气温中，软坚散结。

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]

煲汤网小提示

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