兔肉有补中益气、凉血解毒的功效；红枣有补脾和胃、益气生津、养血止血的功效。

兔肉红枣汤

材料：兔肉300克，红枣100克，鸡蛋2个（取蛋清），姜片适量。

调料：盐、料酒各适量。

兔肉红枣汤的做法

1、红枣洗净，用温水泡约30分钟，洗净沥干。

2、兔肉洗净，顺着纹路切成2.5厘米见方的块，用蛋清、部分盐和料酒拌匀，腌渍约30分钟，洗净沥干。

3、砂锅内放入泡红枣的水、红枣、兔肉块、料酒、姜片，大火烧开。

4、撇去浮沫，加植物油，改小火炖至兔肉酥烂，用盐调味即可。

功效：凉血解毒，补脾益气。

兔肉的功效与作用

兔浑身是宝。兔肉细腻可口，营养丰富，是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好，而且属于全质蛋白...[更多]

煲汤网小提示

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红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效