广东靓汤－－粉葛猪骨汤

今天这粉葛猪骨汤也是常喝的，因为粉葛鲜美清甜，能清心除烦去骨火，而且我们这里一年四季都有得卖。

粉葛微辛而性凉，有解肌退热、生津止渴、解毒透疹、解酒、清胃热的作用，还有降血糖、降血脂、解酒、防便秘之效；饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。

粉葛猪骨汤

原料：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。
 

粉葛猪骨汤的做法

1．粉葛去皮洗净，切块。

2．猪骨洗净斩块，放入沸水中烫过，捞起沥干水待用。

3．将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸，改小火煲2 小时，加少许盐调味即可。