秋冬最爱的一碗暖身餐…鸡汤小馄饨

发布时间：2021-09-24 16:41:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

馄饨皮500克 猪肉320克 3人份

辅料 others

葱姜适量 香菜适量 鸡汤适量 料酒2勺 酱油2勺 蚝油1勺 胡椒粉1勺 十三香1勺 盐适量 鸡精适量 白糖1勺

秋冬最爱的一碗暖身餐…鸡汤小馄饨的做法

步骤 step

猪肉去皮切块加入葱姜放搅拌机搅打成肉馅。

步骤 step

加入料酒，糖，鸡精，酱油，蚝油，胡椒粉，十三香搅拌

步骤 step

再加入芝麻油搅拌均匀

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最后加盐

步骤 step

加点老抽搅拌均匀。

步骤 step

取一张馄饨皮一头放入肉馅。

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卷起来。

步骤 step

在两边对折成为馄饨生坯。

步骤 step

小碗中加入盐，胡椒粉，鸡精，香菜，蒜苗备用

步骤 step

馄饨下入锅中煮熟。

步骤 step

碗中加入鸡汤。

步骤 step

盛入馄饨即可。

技巧 tips

纯肉馅，一定要多加一些葱，这样的肉馅特别香而且不腻人。
鸡汤提前煮好，可以用鸡架煮汤，实惠又好喝。

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