冬瓜山药炖鸭汤

材料：净鸭500克，山药100克，枸杞25克，冬瓜10克

调味料：葱花5克，姜片2克，料酒15克，盐3克，味精2克

冬瓜山药炖鸭汤的做法

1、将净鸭洗净剁成块，汆水后沥干；山药去皮洗净切块；冬瓜去皮、瓤洗净，切块；枸杞洗净。

2、锅中加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟烂。

3、调入盐、味精，撒上葱花即可。

营养功效：降低血糖

山药可起到益胃补肾、降低血糖的作用。枸杞和冬瓜都有一定的降低血糖含量的作用。此汤有助于改善糖尿病。

冬瓜的营养价值

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