冬瓜桂笋素肉汤

材料：素肉块35克，冬瓜、桂竹笋各100克，黄柏、知母各10克

调味料：盐2克，香油5克

冬瓜桂笋素肉汤的做法

1、将素肉块泡至软化，取出；冬瓜洗净去籽，切块；桂竹笋洗净切块；再将黄柏、知母放入棉布袋加600毫升水煮沸。

2、加入素肉块、冬瓜、桂竹笋混合煮沸，约2分钟后关火，加入盐、香油，取出棉布袋即可食用。

营养功效：降糖降压

冬瓜性凉，有清热利水、生津化痰之效，对降血糖更有理想的食疗效果。桂竹笋有降糖降压、润肠的作用。此汤适合糖尿病者食用。

冬瓜的营养价值

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