鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）

发布时间：2021-09-24 16:40:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

包头鱼鱼头一个 嫩豆腐两块 小平菇150克 金针菇150克 香菜一小把 3人份

辅料 others

姜三片 料酒三茶匙 油15克 盐两小勺 白胡椒粉适量

鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法

步骤 step

所有材料洗净切好备用。

步骤 step

锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼头两面煎至焦黄色。

步骤 step

料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料酒闷一下鱼头会更香。

步骤 step

加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐，开中火煮至水沸腾，再转成中小火慢慢炖，炖至汤承奶白色。

步骤 step

加入盐调味，加入金针菇再煮三分钟，关火加入香菜，撒胡椒粉。

技巧 tips

要想煮出奶白色的鱼汤，必须先煎鱼噢，好喝又好看的鱼汤就是这么简单！

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