学会了它，再也不用担心紫苏买多了

发布时间：2021-09-24 15:15:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

小米辣半斤（剪掉根杆后） 蒜头半个 姜10克 紫苏250克 3人份

辅料 others

白酒15克 食盐1勺 玉米油15克

学会了它，再也不用担心紫苏买多了的做法

步骤 step

紫苏洗干净，沥干水分后切碎

步骤 step

小米辣，姜，蒜分别切碎

步骤 step

起锅放入油，倒入切好的小米辣，大蒜和生姜翻炒一下

步骤 step

炒出香味后，倒入紫苏，继续翻炒

步骤 step

炒至叶子变焉软后，加入盐继续翻炒，炒均匀后，再加入白酒继续翻炒，炒至酒挥发后即可，装入提前消好毒的瓶子里密封保存

技巧 tips

1不吃辣的，可以把小米辣换成原味黄豆酱或者酱油也行
2瓶子一定要提前消毒，放入冰箱冷藏保存。想吃的时候可以直接吃，也可以当作调料搭配荤素食材。

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