豆腐烧青菜

发布时间：2021-09-24 15:10:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

老豆腐200克 2人份

辅料 others

小青菜100克 干辣椒2个 葱5克 姜2克 植物油10克 盐2克 鸡精1克

豆腐烧青菜的做法

步骤 step

准备好材料，小青菜洗净，豆腐切片

步骤 step

葱姜切一下，锅内烧开水，放一点盐、放入小青菜开水中焯烫30秒（这样就不会担心菜帮子不熟了）

步骤 step

捞出过凉，控水，起油锅，放入葱、姜、干辣椒炒香

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放入豆腐翻炒至微微泛黄

步骤 step

放入青菜翻匀，放入适量盐、鸡精调味即可（小青菜焯烫过，一翻就熟了，这样能更好的保持菜叶的翠绿哦）

技巧 tips

小青菜焯烫过，一翻就熟了，这样能更好的保持菜叶的翠绿哦

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