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[导读]：磷虾仁蒸鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的磷虾仁蒸鸡蛋的家常做法，磷虾仁蒸鸡蛋的做法步骤图解，更多家常磷虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
葱香味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋3个
磷虾仁100克
温开水150克
辅料
others
盐1小勺
蒸鱼豉油1勺
料酒1勺
淀粉1勺
胡椒粉1小勺
葱花1勺
磷虾仁蒸鸡蛋的做法
步骤
step
1
食材南极磷虾
步骤
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2
虾仁蛋羹食材备好
步骤
step
3
磷虾仁解冻备用，虾仁小小的非常鲜
步骤
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4
蛋液搅散加少许盐搅匀
步骤
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5
加一勺蒸鱼豉油
步骤
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6
倒入温开水搅匀
步骤
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7
搅匀后的蛋液
步骤
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8
用细网筛过滤出起泡
步骤
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9
撒上葱花
步骤
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10
放入开水锅里中火蒸10分钟
步骤
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11
蒸蛋羹的同时把磷虾仁里加入一勺料酒去腥
步骤
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12
少许白胡椒粉去腥
步骤
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13
一小勺儿淀粉搅匀，蒸出的虾仁会更嫩
步骤
step
14
蛋羹蒸上10分钟表面凝固撒上腌好的磷虾仁再蒸5-6分钟即可
步骤
step
15
蒸好的有一层磷虾油
步骤
step
16
鲜美的磷虾仁蒸蛋羹
磷虾仁蒸鸡蛋的成品图
磷虾仁蒸鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋里加水最好是温开水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤
磷虾京东南极直达就可以买到
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