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[导读]：豆渣千层饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆渣千层饼的家常做法，豆渣千层饼的做法步骤图解，更多家常豆渣千层饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉300克
豆渣150克
3人份
辅料
others
椒盐2克
五香粉少许
葱油1大勺
豆渣千层饼的做法
步骤
step
1
面粉加入酵母、清水活成较软的面团
步骤
step
2
入温暖湿润处发酵至两倍大
步骤
step
3
发酵期间把剩豆渣用不沾锅小火慢慢炒干水分
步骤
step
4
面粉、炒好的豆渣、椒盐、五香粉拌匀
步骤
step
5
分次浇入热葱油拌匀成油酥备用
步骤
step
6
发酵好的面团取出排气揉匀，擀成长方形大片，在面片一半的位置铺满豆渣油酥
步骤
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7
把另一边折过来捏紧其它三边
步骤
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8
旋转90度擀成大片，不用太薄
步骤
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9
从1/3处向里折叠
步骤
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10
把另一边折过来捏紧四边
步骤
step
11
旋转90度擀薄
步骤
step
12
这回分成四份，从1/4处向里折叠
步骤
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13
然后折叠再折叠
步骤
step
14
旋转擀成薄片
步骤
step
15
切割成小块
步骤
step
16
表面刷清水
步骤
step
17
分别用沾水的一面沾满芝麻
步骤
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18
拜入烤盘，烤箱180度预热
步骤
step
19
入烤箱，中层、烤15-20分钟即可出炉食用
豆渣千层饼的成品图
豆渣千层饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、第一次擀面皮不要把面皮擀的太薄了，那样反而不会起层。
2、擀的时候力度要适中
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