虾仁抄手

发布时间：2021-09-24 10:23:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

虾仁200克 抄手80张 4人份

辅料 others

姜片2片 小葱2颗 料酒1小勺 盐1小勺 白胡椒粉0.5小勺 淀粉3小勺 酱油2小勺 鸡汁2小勺

虾仁抄手的做法

步骤 step

备好食材：南极纯磷虾肉，抄手皮，老姜，小葱；

步骤 step

老姜切末，小葱切末；

步骤 step

虾仁里调入盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀；再同姜末，葱末混合，搅拌均匀；葱末需留部分待用；

步骤 step

取一张抄手皮；铺上适量虾仁馅儿；

步骤 step

抄手皮对折，如图所示；

步骤 step

如图所示，抄手皮中间凹一下；

步骤 step

如图所示，抄手皮两个角重叠；抄手就做好了；

步骤 step

煮锅加水烧开，放入抄手煮熟；

步骤 step

抄手煮至浮起，关火；抄手做好啦；

步骤 step

碗里调入适量酱油、鸡汁、葱花，再调入适量煮抄手的汤，最后盛入抄手即可。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；

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