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[导读]：酱黄豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱黄豆的家常做法，酱黄豆的做法步骤图解，更多家常酱黄豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
酱
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
黄豆200克
2人份
辅料
others
细砂糖20克
酱油5汤匙
八角2个
食盐2克
酱黄豆的做法
步骤
step
1
干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质；干黄豆放入清水，浸泡8个小时，我早上上班前泡的，下班回来就可以开工了
步骤
step
2
浸泡好的黄豆，洗净后备用
步骤
step
3
黄豆放进锅里，加入适量清水，清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致
步骤
step
4
放入细砂糖、酱油、八角
步骤
step
5
大火烧开后，转小火
步骤
step
6
小火焖煮至黄豆熟透，这个时候要守在锅边，多翻动下黄豆，以免粘锅
步骤
step
7
调入盐，将黄豆翻炒均匀
步骤
step
8
关火，盛出即可
酱黄豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄豆浸泡的时间够长，就比较容易煮熟；但是浸泡时间也不用太长；
2、大火收汁时，要勤于翻动，以免粘锅。
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