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[导读]：葱香 牛肉饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱香 牛肉饼的家常做法，葱香 牛肉饼的做法步骤图解，更多家常葱香 牛肉饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
牛肉一块
面粉一碗
辅料
others
油一撮
盐一撮
黑胡椒粉一撮
生粉一撮
鸡蛋一个
葱花一撮
葱香 牛肉饼的做法
步骤
step
1
左手逆时针缓缓向盆中倒入开水
步骤
step
2
右手拿起筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状
步骤
step
3
双手用力将所有的絮状物揉在一起，揉成比较光滑的面团，直到揉出来的面团不粘手也不粘盆，俗称“三光”，将揉好的面放在盆中，盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤
step
4
趁面团醒发的时间，制作牛肉馅，牛肉剁碎，加鸡蛋 ，葱花，黑胡椒粉，孜然粉，盐和适量生粉
步骤
step
5
朝一个方向拌成肉馅
步骤
step
6
醒发好的面团分成几份
步骤
step
7
擀成圆片，将肉馅放在中间
步骤
step
8
包包子一样包起来
步骤
step
9
收口朝下，用擀面杖满满擀成面饼
步骤
step
10
放入电饼铛，盖上盖子，煎至两面金黄即可。
葱香 牛肉饼的成品图
葱香 牛肉饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、用开水和面，口感更软和。
2、牛肉馅如果太稀，适当加点生粉。
3、和面的时候根据手感慢慢加水，一般来说，做饼的面要稍微软一点。
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