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[导读]：葱香烧饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的葱香烧饼的家常做法，葱香烧饼的做法步骤图解，更多家常葱香烧饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
葱香味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉150克
老面100克
清水85克
酵母粉2克
4人份
辅料
others
玉米油25克
盐1/2小勺
低筋面粉40克
鸡精少许
香葱适量
葱香烧饼的做法
步骤
step
1
锅里加油放入小葱，小火炸出香味
步骤
step
2
低筋面粉放入小碗里面
步骤
step
3
加入盐和鸡精把炸香的葱油倒进去
步骤
step
4
和成半固态的油酥备用
步骤
step
5
盆里装入面粉，把老面团也撕碎放进去
步骤
step
6
小碗里装水和酵母，搅拌融化后倒入面粉盆里
步骤
step
7
和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
步骤
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8
发到2倍左右的大小，取出揉匀
步骤
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9
将揉匀的面团松弛10分钟，然后擀成一张长方形的大面皮
步骤
step
10
均匀的抹上一层油酥
步骤
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11
撒上葱花
步骤
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12
将面皮右边向中间叠过来
步骤
step
13
左边再叠过去，边缘合好，完成三折
步骤
step
14
然后由下往上对折
步骤
step
15
转个90度横过来，把面团再次擀成长方形
步骤
step
16
重复一次12~15的步奏，再完成一次三折加对折
步骤
step
17
将面团擀长方形
步骤
step
18
将面切成块，饧发20分钟后。刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱190度，中层，20分钟左右
葱香烧饼的成品图
葱香烧饼的烹饪技巧
技巧
tips
揉好的面团松弛一下，更好擀长。
面团发酵，松弛的时候记得盖上湿布或者保鲜膜，防止表面风干。
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